Porto Torres rientra quasi pienamente nella cucina sassarese che è tra le più particolari presenti nell’isola. Si passa con grande facilità dai piatti a base di pesce ai piatti a base di carne.
Grazie alle numerose campagne presenti nel circondario si realizzano ricette genuine e semplici ma molto saporite. Arrivano dal circondario salumi e formaggi. Noto è il pecorino sia del tipo sardo che romano.
Tra i vini invece il più conosciuto è sicuramente il cannonau (rosso)  e il moscato bianco (riconosciuto DOC nel 1972).Tra i dessert più conosciuti sicuramente c'è la seadas, un contrasto tra dolce e salato che rappresenta a pieno titolo la terra e la cultura sarda.